L'Osservatorio - dicembre 2006
Indagine sulla presenza di fattori e comportamenti a rischio per la diffusione di Cisticercus bovis nell'allevamento bovino della Valcamonica
di Battaglia G.C., Antonini E., Pedersoli D., Festa L., Astuti M., Tranquillo V., Zanardi G., Genchi
Analisi del rischio: introduzione ai metodi quantitativi nella valutazione del rischio microbico. II parte
di Tranquillo V. Tratto e modificato dal capitolo "Analisi del rischio microbico" del libro "Trattato sulle infezioni e tossinfezioni alimentari" di Rondanelli, Fabbi, Marone
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